Ho chiuso i miei sogni in una bottiglia di vetro
per poterli vedere
in quei momenti che
non ho più la forza di sognare

"Ignazia Atzori"

             🍂..BUON INIZIO SETTIMANA!..🌺  

BUONA NOTTE;  riposo sereno!

BUONA CONTINUAZIONE DI GIORNATA..🙃

               e….Buon inizio settimana!!

Ancora è insistente la bora...uno di quei giorni in cui, di sera, è ideale il mangiare una saporita "jota triestina"..

In una pentola far cucinare una scatola di fagioli borlotti  e due patate tagliate a pezzi assieme a due costine affumicate. (se preferite i fagiolli secchi li dovete mettere a mollo la sera prima e cucinarli più a lungo)

Fate imbiondire  in due cuchiai d'olio E.V. due spicchi d'aglio in un tegame e toglieteli quando sono dorati. Mettete a cucinarvi una scatola di cappucci acidi precotti assieme  a due foglie di lauro e una presina di semi di cumino. A piacere due paia di salsicce affumicate di cragno, di cui una a pezzi  (punzecchiate con la forchetta), o pezzi di pancetta affumicata magra.  Far cuocere lentamente, mescolando, in caso si attaccassero aggiungere un po' d'acqua...le salsicce, se intere vanno levate prime della fine cottura capucci, affinchè non si rompano.

Passare al setaccio i fagioli e le patate lasciandoli nella loro acqua di cottura, e aggiungervi i capucci ben cotti ...a seconda che vi piaccia più o meno densa la minestra, regolatevi  voi.   Salate e pepate e....buon appetito!

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Fa freddo...da ieri soffia la bora...raffiche  a 100 km....

temperatura pressocchè "invernale" 

Me ne sto tranquilla chiusa in casa....

Dove ci sta la differenza? Mah....non saprei..🤔🙄

                                                                  Foto Trieste Bora